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ビタミンＢ、蛋白質が多い赤身の豚肉で、お客様の健康に寄与します。

圧力鍋でコトコト煮込むことにより、豚肉の旨味が中に入っている野菜や米にギュッとしみわたっています。

薄切り肉の代わりに５mm位の厚さの肉でも

体に良いごまをたっぷり使った、コクのある味付けです。

チリソースでコクをだします。

特徴 :
豚もも肉で鶏ささ身や野菜を巻き、揚げることでボリューム満点です。 北九州で生産されている、葉が丸いことが特徴な｢大葉春菊｣を使っているので、アクが少なく食べやすいです。 ソースにたけのこを混ぜることでさまざまな食感を味わうことができます。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
柔らかくおいしい。 いつも食べているから安心・安全。

おかずの素材としては一般的ではないですが、栄養価の高いピーナッツときなこを豚肉と合わせてみました。

豚肉と野菜をチーズでからめて焼くだけ

パリッとしたスナック感覚の一口カツです。

特徴 :
豚スライス肉に粒マスタードと黒こしょうを振り、味をひきしめ、とろけるチーズやバジルの風味も楽しんでいただけます。ハンバーグ生地で豚スライス肉を包み、肉汁を閉じ込めジューシーに！周りには細切りポテトを貼りつけて揚げ、“カリッ”と仕上げます。ボリューム満点の一品です。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
消費者には“国産食肉”という安心感があり、食材の生産国を気にされる方にも提供しやすい。

豚もも肉に八角の香りをきかせて醤油味で煮込んだもの。

ほんのりゆかり味のすしご飯に、にんにく、しょうゆ味の利いたサクサク豚肉天がよくマッチします。

フレッシュなインゲンを少しピリッとした中華風に仕上げました。

フライにすることも出来、また冷凍保存がききます。こどもの誕生会に、お祝い事などに利用されます。

揚げすぎないことが、肉を柔らかく仕上るコツです。

広島産幻霜ポークに瀬戸内のちりめんじゃこをつけて、おせんべい風に仕上げました。みかんを搾ってかけていただくとよく合います。
＜審査委員からのひとこと＞ カリカリしたじゃこにジューシーなお肉がとっても良くあっていました。（児玉）

郷土の伊勢うどんを使って、地域性を出しました。お子様からお年寄りまで食べられます。

豚肉のボリュームとジューシーさが魅力です。

特徴 :
サンドイッチ（ハム・卵・チーズ）に豚ロース肉と豚バラ肉をぐるぐる巻いて、フライにしました。片手で食べやすく、写真映えするように串に刺しました。

国産食肉を活用したポイント :
あっさりした豚ロース肉でパンを包んでから、ジューシーな豚バラ肉を巻きました。

くせのないチンゲン菜は、豚肉のおいしさを生かします。