ＡＪＭＩＣ～お肉・食肉・肉料理のことなら全国食肉事業協同組合連合会

特徴 :
豚肉とレンコンを組み合わせることでメリハリのある食感が楽しめます。塩麹とトマトを 合わせることでトマトの旨みを引き出しました。豚肉の旨味も倍増しています。トマトの美 味しい種の部分を裏漉ししてジュレにしています。塩麹トマトジュレが全体をまとめてい ます。

荏胡麻豚をもちで包みました。野菜と一緒にえごまあんにつけながら食べる豚肉のだんごです。
COMMENT 薄切りの豚肉で団子を作ってあるのでやわらかく、老人や子どもにも食べやすいでしょう。えごまの味に注目です。（江上）

特徴 :
秋田の冬の味覚を詰め込み、地元の特産品をふんだんに使用した。ソースにはりんごを使い、フルーティーにさっぱりと食べることができる。しょうがも入っているので、ぽかぽかあたたかさを感じる１品。

国産食肉を活用したポイント :
近くのスーパーで手に入る八幡平ポークを使用。赤身と脂身のバランスが良く、豚肉の甘みを感じる。

ビタミン不足になりがちな冬に最適な、消化もよく芯から温まる夜食を作りました。
(窪川豚、鏡村のそば粉)

揚げ物にワンタンの皮を使うことで、片付けも楽で、家族の協力も得ることができ、食を通じた家族とのコミュニケーションもとれ“得々”。
(名古屋コーチン、三河の豚肉、大葉、ねぎ、味噌)

たくさんのキャベツと大分特産のしいたけ・かぼすを使って、カロリーをおさえたヘルシーメニューです。

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特徴 :
山梨特産の富士桜ポークと八ヶ岳のふもとのりんご、勝沼のワイン、地域食材の野菜を使っています。 りんごのペクチンと酸味でお肉をさらにおいしく仕上げました。

特徴 :
みじん切りにしたほうとうを肉にまぶし、ザクッとした新しい食感に仕上げました。隠し味の カレー粉と醤ダレがからみ合い、あとをひく美味しさです。ホクッとした八幡芋との相性も 抜群です。上から散らしたほうとうも、ナッツのような食感で、全体を引き立てています。

特徴 :
ふわっと花椒が香るアジアンテイストな煮込み料理です。

国産食肉を活用したポイント :
肉の旨味と安心感

特徴 :
みんな大好きな豚しゃぶを、仙台みそとサラダ用の胡麻ドレッシングで和えました。お肉だけではなく野菜も摂って欲しくて野菜もたくさん使用しています。そのまま別々にでも、全部混ぜてもおいしく頂けます。宮城蔵王山麓で育てた「ジャパンⅩ」と「仙台みそ」を使用しています。各地の豚肉とご当地みそを使って全国で販売できる惣菜です。

国産食肉を活用したポイント :
生産過程や流通販売においても安全安心で信頼できます。

特徴 :
豚肉の脂の【加熱すると甘くなる】特性を活かして、味付けはシンプルに。ﾀﾙﾀﾙｿｰｽは山梨県産の甘い梨と山梨県産のワインビネガーを使いフルーティな甘味のあるソースにしました。山梨県フルーツ王国なのでフルーツの甘味を存分に活かした一品となっています。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
　

特徴 :
山芋の食感がよく、免疫力アップ・美容にもよし・血糖値を下げるなど健康料理となってます。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
豚肉の脂が、しつこくなく相性が良いです。

特徴 :
中華めんと相性のいい具材を豚肉で巻いて、肉の旨味も加わった一口サイズのラーメンをイメージして作りました。豚肉を焼いた香ばしいかおりと焼き海苔の風味で食欲が増します。紅ショウガが味を引き締め後味をさっぱりさせてくれます。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
国産豚肉の脂の甘味とうま味がポイントです。

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プルーンエキス入りでまろやかで食べやすくなっています。

特徴 :
チーズと豆腐の相性がバツグン

特徴 :
えび、はんぺん、ちくわなど海のものと豚肉、アスパラ、人参など陸のものを一緒に巻いて揚げました。一口食べるとおいしさが広がります。

国産食肉を活用したポイント :
安心・安全でおいしいです。

特徴 :
お肉に野菜がいっぱい。お肉のうまみでたくさんの野菜がおいしく食べられ、作るのが簡単。 子どもから高齢者まで三世代で食べられる料理です。 フルーツの味でやさしく食べられ、栄養的にも優れています。 冷えてもおいしいので、お弁当にもOKです。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
第一に安心、安全がおいしい国産食肉に見えるのでこだわります。

家中喜ばれる巻き寿し風肉料理