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特徴 :
主な食材は鶏手羽元とさつまいもともちとシンプルですが、いろいろな味や食感が楽しめます。味付けは、はちみつとバターに醤油をプラスしたので、なじみのある味でありながらも、いつもの料理とはひと味違う味を楽しめます。おやつのような感じでパクッと食べられると思います。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
安くて食べ応えがあり、みんなの好きな鶏手羽元を使いました。

特徴 :
丹波鶏ひき肉と岩津ねぎを層状に組み立て、電子レンジで手軽に仕上げました。電子レンジで温め直し、そのまま食卓で楽しんでいただく、ご飯にもパンにも合うコンビニスタイルのお惣菜です。トッピングに手を加えることで、様々な季節感を表現することもできます。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
兵庫は丹波の滋味深い鶏ひき肉に、同じ土地で育った丹波黒枝豆は相性抜群です。旨味の強い肉質に負けない兵庫のおいしい特産品をふんだんに使用し、地産地消を考えました。

特産のかんぴょう、ゆばを使ったバラエティーに富んだ挽肉料理

函館のクリスマスツリーをイメージしています。子供や女性が喜びそうな盛りつけをしており、鶏肉のピリ辛ソースが体をあたため、寒い北海道にぴったりです。

秋田蕗の色どりと形を表現した肉料理

特徴 :
ジュッとかぼすを絞った時からはじまる、美味しい音と彩りのハーモニー。サクッとチキン、シャリッとれんこん、ホクッと松の実、コリッと木の子、焼いて甘味を増したピーマン、それぞれの食感と香りが五感を刺激します。 冷めてもおいしくバランスのとれたお総菜にぴったりの一品です。 博多 華味鳥（はなみどり）は、昆布などの飼料で育っているので臭みがありません。 鶏肉本来の美味しさ、食感を引き出すために、シンプルな味付けにしています。 香ばしく揚げることで、歯ごたえと弾力のある華味鳥との相性が絶妙です。

手軽に出来て豪華な味が楽しめる

鶏軟骨で食感を出しました。カザイフ（トルコの細めん）でとりの巣を作りました。
COMMENT 鶏の軟骨を入れたのがポイントで、食感がとても新鮮。もう少しやわらかく仕上がっていれば最高でした。（浜内）

特徴 :
油は使わず、ヘルシーはもちろんですが簡単でやわらかくしっとりしています。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
100グラムの単価が安く、肉厚な鶏むね肉もパサつきを感じさせないところです。パプリカ の甘酢とぴったりです。

特徴 :
１） 豆腐でかさまし ２） 衣をれんこんにして、シャキシャキの食感を楽しめます。 ３） 海苔を加えたことで、風味が増すようにしました。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
鶏ひき肉を使うことで、あっさりとしてヘルシーな仕上がりになっています。

ソースで美味しく楽しいラム料理

伝来の材料を使って嗜好に合うように工夫したラム料理

調理して惣菜としてそのままで販売してもいいが、末調理で販売し、消費者の好みに合わせ、おでんの具に、お煮しめの具に、ロールキャベツ風に煮込んでもらうこともできます。

比内地鶏できのこを包み、マヨネーズにも山菜がたっぷり。淡白な味の鶏肉にきのこの風味とマヨネーズがぴったりで、冷めても美味しい一品です。

おでんに使う材料で作ったシチュー

スパイスをきかせ、食べやすいラムのソーセージ

特徴 :
鶏のミンチにはんぺんを混ぜ、ふんわりした食感の鶏つくねを照り焼き味にマヨネーズをトッピングしました。肉の食感も楽しみ、フリルレタスを一緒に食べることで照り焼きのおいしさ！を引き出した惣菜です。 ビニール袋や、1つのフライパンで調理することで時短や片づけを簡単にしました。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
低カロリー、低価格で、どの年代にも好まれる味。

私の家では、シチューを作ると必ず小分けして冷凍しておきます。一度作るだけで二度楽しめ、手軽に作るとこができます。

特徴 :
鶏肉のメンチカツで、そのメンチの中に、あきたこまちごはん、いぶりがっこを加えて秋田風に仕上げました。また、鶏メンチなので衣にもチキンラーメンを使用しました。 秋田県には美味しい比内地鶏があるので、その美味しいもも肉を味わえる鶏メンチカツに仕上げました。

イタリアのトマト煮込み料理に阿波の食材をプラスしました。そば米にすりおろしたすだちの皮を混ぜたものと一緒に食べると風味もよく食欲をそそります。

≪コメント≫
徳島県はおいしい食べ物がたくさんあります。県産ブランドの阿波尾鶏、鳴門金時の他、郷土食のそば米、他この料理に使う野菜はほとんどが県産もので地産地消の料理となっています。