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特徴 :
さわやかな甘酸っぱさに南国の風を感じ、冷めても味は変わりません。 岐阜県の銘柄豚である飛騨・美濃けんとんは、他の豚肉に比べビタミンEが多く含まれているのが特長です。

特徴 :
油揚げの豆腐のザックリとした食感が楽しく、マスタードの辛味とお肉の旨味がマッチし、 ご飯がとってもすすみます。ほどよく甘味のきいたタルタルソースがまたおいしいです。 ガッツリ、バックリとかぶりつき、ザックリとした食感を楽しんでほしいです。 コクがあって濃厚な味の肩ロースを使い、肉のジューシーさを出してみました。

特徴 :
蓮根のシャキシャキ感とコチュジャンのピリット感が美味しく、冷めてもご飯がすすみます。お惣菜にうってつけの一品です。

特徴 :
ばら肉を何層にも重ね、三種類の味が楽しめる所。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
肉をミルフィーユ状にしたことでおもしろい食感になりました。

特徴 :
地域の旬の食材、れんこんとさつま芋を活用し、肉、野菜との相乗効果をねらい色彩などにも考慮しました。肉は食べやすいように1口大に切り片栗粉をまぶし、肉の旨味を感じさせてみました。その時期にある身近な材料で工夫してつくることもできます。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
香りがあり、やわらかい

特徴 :
一口食べた時に肉 !! の味わいを残し、角切肉を主役にするため、野菜はすりおろし（粗キザミ） のソースの一部として使い、春巻の皮のパリッとした食感に、ふわふわの食感を生パン粉の衣で出し、 手軽に買い求 め、主食にも副菜にもできるカレー包み。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
いつも使っている安心感（値段、味）。 利用する分量をカットして売ってくれる便利さで活用。

特徴 :
豚肩肉は、キメが荒く少し硬めですが、ほどよい脂肪があり、大変旨味がある部位です。玉ねぎと合わせてひき肉にすることで、水分をよく含み、れんこん・りんごとの相性が良く、柔らかくて旨味がギュッと凝縮されたお惣菜に仕上がりました。サラダを添えた主菜やちょっとした酒肴、お弁当のおかずにと、幅広い用途で豊かな風味と食感をお楽しみください。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
第1のポイントは、味！第2のポイントは、料理に合う部位を、豊富な産地と品種の中から選ぶことができるところ！

特徴 :
やわらかな富士桜ポークに、山梨特産のワイン、ころ柿（干し柿）、ゆず、しいたけ、甲州みそを組み合わせた山梨のおいしさを丸ごと味わえるメニューです。甘味はころ柿だけです。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
肉質が柔らかく味にコクがあり、飼育過程の安心感があります。

特徴 :
白玉粉のもち衣で、お肉の旨味や肉汁をぎゅっと包み込み、香ばしく焼いたカツです。揚げていないのでヘルシーですし、冷めても柔らかくおいしくいただけます。私！かつ子（←名前）がつくるこのカツを食べてくれないと、焼きもちをやきますよ～！

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
肥育の環境や飼料にこだわり、安全・安心・おいしさを求めることができること。

特徴 :
旨味のある甘とろ豚肉の食感と、白玉粉でつくったやわらかいもちが、ピリ辛しょうゆ味においしくからんでいます。 手軽で簡単につくれます。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
柔らかな赤身で旨みが強く、脂身は甘く滑らかな口溶けのこの豚肉のおいしさと食感が味わえるようにしました。

特徴 :
佐賀県の特産品であるようかんを豚肉で巻き、周りの衣にも佐賀の特産品の神崎そうめんをくだき、カリッとした食感に揚げました。また、衣のサクサク感もユニークなものになっています。手軽につくることもでき、またお買い求めていただくことができます。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
いつも使っている安心感（値段、味）

特徴 :
リンゴのさわやかな酸味と甘味のもとであるリンゴ酸やクエン酸等には食欲を増進させる作用がある。リンゴは食物繊維のペクチンが豊富なため整腸効果がある。下味に乳酸菌を 含むヨーグルトを使用しているため、リンゴと一緒に摂取することにより便秘解消効果が高 まる。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
国産豚肉は品質がとても安定していて臭みがなくやわらかい。疲労回復効果のある豚肉を リンゴとおもちと一緒にスイーツ感覚で摂取できる。リンゴとレタスの食物繊維でおなかに もいい。

特徴 :
富山県の堅豆腐の中にトロッとしたチーズと、ちょっと苦みのあるえごまの葉を入れて肉で巻きました。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
柔らかくジューシーかつ、きめ細かい柔らかな肉質のある豚肉です。

特徴 :
川崎市の名産「多摩川梨」を使用し、ソースは学校で育てているミツバチのハチミツを使用し、照り焼き風に仕上げました。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
桜もち豚 臭みが少なく、肉質が柔らかい豚肉でより一層梨の甘みを引き立てます。

特徴 :
サクッ！ ジュワ！ 中から肉汁とチーズがあふれだす！！ 低コストでボリューム満点！！ やわらかい！！ 家に常備している材料で簡単に作れます。 ソースは、子供でも大人でも食べやすい味に彩りよく仕上げました。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
豚こま切れ肉を使うことによってほどよく脂が混ざり、層になっていてやわらかい仕上がりに。こま切れは、低コストで常備していることが多いので手軽に作れます。 また、豚肉はビタミンＢ１が豊富なので疲労回復が期待できます。

特徴 :
山芋を使うことで、ふわふわした食感になり、また蓮根のすりおろしを入れることで肉がゆるくなりすぎず、もちもちした食感になりました。 そして地元、津山特産の生姜がアクセントになり、その上、体の芯からポカポカになれます。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
美味しくて安心･安全で使いやすい。

特徴 :
豚肉と数種類の野菜を煮込み、彩りの良い一品に仕上げました。メインのおかずとしてはもちろん具材として使っていただく事で、色々なメニューが作れます。例えばごま油を加えて中華おこわ風、ピザのトッピング、パンにはさんで調理パン、炊き込みご飯、等、アイディア次第で色々なお料理を楽しんでいただけます。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
安心、安全。

特徴 :
ブームであるタピオカ。加熱するとのびるチーズを中心に豚肉で巻き、米を使った衣で、外はカリッと、中はモチモチ、新食感で豚肉のおいしさを引き立てました。 インスタ映えするぶぶあられは、東京オリンピックを意識し、茶色いお肉屋さんのショーケースにオリンピックカラーを添え、和テイストのしそも加えました。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
元気の源である豚肉は、調味料次第で年齢層問わず好まれる料理になります。 国産豚肉は上品なうまみがあり、後味においしさが持続します。

特徴 :
山梨の自然に育まれた食材にこだわり、ソースも県産「いちみやの桃」を使用したものを考えました。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
国産豚の良質な脂肪分やジューシーさを逃さないよう、トマトに詰めこみました。

特徴 :
噛めば噛むほど肉のうまみとお茶の香りや苦みを感じられます。 ソースは塩味と苦みの絶妙なバランスになっています。 さめてもお茶の香りや苦みが強まって、一層おいしくなります。 ご飯、お酒に合うボリューム満点の肉料理です！

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
外国産はがんの原因にもなるホルモン剤を使用しています。 なのでおいしく食べられる国産を使用する。