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食べやすく切ったそれぞれの食材と肉を層になるように重ねていき、フライパンでじっくりと蒸す。野菜と肉から出た旨味を含む煮汁にこぶだしを加え、でんぷんでとろみをつけたポン酢味のあんをかけてあつあつを食す。 小学生から、高齢者まで誰でも作れる簡単さと、どこにでもある安価な野菜を使う経済性、野菜がたっぷりとれる健康志向にマッチする料理です。
＜審査委員からのひとこと＞ 豚肉と白菜ともやしとポン酢は、相性抜群です。ゆずやだいだいの香りに、愛媛を感じました。（森野）

具だくさんの野菜に、豚肉を入れてトマト味に仕上げた家庭料理

特徴 :
ピーナツと、ごまの変わった衣を使ったところです。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
2種類の食感と風味を楽しむことが出来ます。 豚バラを使ったので短時間で調理ができ、柔らかく仕上がります。

特徴 :
上州豚を使い、焼くと揚げるの2種類の調理法でつくりました。肉巻きの中には豚肉と相性抜群のりんごとチーズを使用し、味にインパクトを出しています。また、串に刺し食べやすく、スティック状にしたことで食べ歩きにもピッタリです！

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
群馬県の豚肉生産量は全国第5位で、上州麦豚が有名です。養豚家さんへの還元のためこのメニューを考案しました。

特徴 :
食材に、エゴマの種を餌に混ぜて飼育された「うつくしまエゴマ豚」を使用した『健康志向』の惣菜です。α‐リノレン酸を豊富に含んだエゴマ豚は、体内から悪玉コレステロールを排出する手助けをしてくれ、おいしく食べて健康になれる逸品です。季節毎に、旬の彩り野菜を変えれば、一年を通して手軽に・簡単につくれます。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
健康を考えた手頃な価格のエゴマ豚。購入しやすく安心安全の栄養価の高いおいしい豚肉（価格・栄養価・味）

特徴 :
畑の肉とよばれる大豆製品でつくられた高野豆腐と牛肉・豚肉の融合です。ひき肉の中には、岐阜県の特産物である人参と枝豆が入っていて、彩りも良いです。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
安心・安全で手軽に購入できる。

豚肉の部位2種類を使って、食感に工夫をしました。しょうがとゆずの香りが、豚の脂けを中和し、風味もよくなります。透けて見える三色ピーマンの彩りも美しいです。

あっさりした白菜に豚ばら肉、ベーコンの旨みで味をつけました。

ばら肉をトマトソースで煮込んだ深みのある味です。

特徴 :
中身の具はどこにでもあるスタミナ炒めだが、ごはんにのせるのではなく、じゃがいもでつくったパンケーキで包むことで、手軽に食べられるし、お腹にもたまる、新しいお惣菜。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
おいしさと値段と安心感。

豚バラ肉の脂が高野豆腐にしみこんで、豆腐がしっとりおいしくなります。

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家庭で簡単に作れる料理ですが、見た目に可愛らしく、おもてなしの一品としても、幅広い年代の方に食べていただける料理ではないかと思います。

昔なじみのスーチキー（豚肉の塩漬け）を沖縄野菜も加えてポトフ仕立てに！紫色の紅いもを層にして盛りつけます！

特徴 :
茶色の惣菜を五色の野菜で彩り、老若男女を問わず万人受けするようにヘルシーに蒸し上げました。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
豚肉には豚肉の旨さがあり、鶏むね肉にはパサツキがありますが砂糖の保湿性と豚バラの脂で肉の部位を活かしました。

特徴 :
玉ねぎと大根に豚バラ肉をリング型にまきつけました !! 湘南レッドと宮前大根は川崎市のブランドで、玉ねぎは辛みが少ないです。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
国産肉は脂肪が多いので、ボリュームのあるコッテリめのお惣菜にできます。

特徴 :
山梨の富士桜ポークと相性の良いフルーツを組み合せておいしさをアップしました。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
県内産の果物に相性が良い豚肉を使いました。

香ばしく焼けたパン粉が、豚肉と豆のうま味を引き立てます

特徴 :
手軽で、旨みのある豚バラ肉を使い、生姜の新鮮なシャキシャキ感が出るように千切りにした。生姜のさっぱり感と豚肉のジューシーさを味わえ、ご飯のすすむ甘辛い味付けにした。胡麻と葱をふり、うずらの卵の黄身をのせ食欲がますように盛り付けた。

国産食肉を活用したポイント :
値段の安さ、豚肉の旨み

特徴 :
暑い時期は夏バテ防止、寒い時期は風邪の予防に期待ができる栄養価が高くヘルシーな料理。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
群馬県前橋市は豚のまちといわれており、栄養価が高い豚肉を使用することによっ て豚肉の良さ、おいしさを全国に発信させて頂きます。