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みかんの風味豊かな美くしい肉料理

ビーフそぼろをたっぷり入れた夢のある寿司です。

特徴 :
和と洋が融合した、小さい子からお年寄りまで幅広い方に食べてもらえる、フライパン1つでできるかんたんおそうざい !!

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
全国どこの肉屋さんにでもあり、季節を問わず使えるひき肉を使用。

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薄切り牛肉を重ねて作るバスケット

佐賀の食材、特産品を使い、くすの花をイメージして調理しました。 少し変わった食材の組み合わせで新しい料理を考えてみました。

シャキッとした味と食感

≪コメント≫
野菜をせん切りにしているので、年配の方でも食べやすい。材料をそれぞれ別に炒めるので引きしまった味に仕上がっています。

コラーゲンたっぷりのほほ肉をごま風味のおみそでいただきます。

エスニック調の若者向の料理

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特徴 :
パイ生地と食肉の油っぽさをりんごの酸味と粒マスタードの独特の風味でさわやかにし、カレー粉を強く出さずに肉のうまみを前面に出しました。 また、里いも効果で肉を柔らかく仕上げています。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
鉄分や獣臭がくせになる牛肉とビタミンたっぷりの豚肉、コラーゲンを含むヘルシーな鶏肉をひき肉で合わせることで、さっぱりと柔らかい感じのミンチに仕上がりました。

特徴 :
能登牛のうま味をたっぷり吸った野菜や糸こんがとってもおいしく、すしあげに詰めてさらにうま味を閉じ込めて春巻きにしました。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
能登牛の特徴でもある甘みとやわらかさを生かして誰にでも食べやすい春巻きに仕上げました。

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特徴 :
フワフワの厚揚げに肉詰めとおもちでボリュームを出し、梅をきかせたタルタルソース！！ 酸味があるモチモチのご飯に合う一品です。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
手軽に買い求められ、料理のメインになる。

特徴 :
ふわふわ豚メンチの中に、コクのある牛すじと野菜の味わいをふんだんに詰めこみました。

肉と梨とみそで煮込んで、器に梨を使い、真珠のようにみせました。

特徴 :
ふっくらと柔らかな手羽先とさっぱりとした餡は、一口食べると幸せがはじけます。 蒸して揚げることで、ジューシーで香ばしく食べごたえもある料理にグレードアップ。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
コラーゲンとうまみが豊富な鶏手羽。塩焼きもおいしいですが、ひと手間かけるとおいしさも倍増。国産の鶏肉は臭味もなく、肉のうまみが存分に味わえます。

特徴 :
一口目にサクっと、噛んだら、ふわとろでその名のとおり !! 誰でもできて簡単 !! ボリュームもあり、大人から子供まで好きな味つけです。まるで、サクサクの肉まん !!

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
手軽に買い求められる。食事のメインになる。