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お肉の惣菜検索結果

肉団子のみそスープ煮

材料（4人分）

メイン
牛ひき肉	300g
長ねぎ（みじん切り）	1本分
A
卵	1個
しょうが（すりおろし）	0.5
しょうゆ	小さじ1杯
酒	小さじ1杯
ごま油	小さじ1杯
B
みそ	大さじ2.5杯
酒	大さじ1杯
みりん	大さじ1杯
オイスターソース	大さじ1杯
砂糖	大さじ0.5杯

作り方

①ボウルにひき肉とＡを合わせ、ねばりがでるくらいまで混ぜ、長ねぎを加えてさらに混ぜる。
②鍋に湯５カップを沸かし、①を直径３cmの団子に丸めて次々に入れ、煮立ったら火を弱め、アクを取りながら約１０分煮る。
③②にＢを入れ、味をみながらしょうゆで調え、５cmの長さに切った春菊といりごまを加えてひと煮し、器に盛ってごま油（分量外）を少々たらす。