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北海道の「ミートホープ社」において、牛挽肉に豚挽肉などを混入しながら牛挽肉と表示し、また、賞味期限を改ざんして販売していたことについては、マスコミの報道等でご承知の通りであります。

■農林水産省のプレスリリース参照
・牛挽肉加工品の緊急調査の実施について[PDF:183KB]（H19.6.26)
（独立行政法人農林水産消費安全技術センター）
・「牛ミンチ」事案を踏まえた当面の改善方策（H19.6.25)
・「牛ミンチ」事案に係る立入検査の結果概要について（H19.6.25)

今回、会員外の食肉加工業者によるこれら一連の事件が、社会に与えた衝撃の大きさを考えると、憤りを禁じ得ません。たとえ一部であってもこうした事件が起きれば、業界全体が不信感をもたれることとなります。

私ども会員各位にあっても、自らの加工場や販売店舗の再点検をすると同時に、会員各位による「コンプライアンス精神に則った事業」と「適正な食肉表示」の一層の推進をはかり、失われた消費者の信頼回復のため１つずつ努力していくことが肝要であります。

どうか、会員各位におかれましては、各県連・支部の段階で上記の徹底をお願い申し上げる次第であります。