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お肉の惣菜検索結果
農林水産省畜産局長賞
| 材料（4人分） |
| メイン | | 牛骨つき肉 ショートリブ | 500g |
| ししとう | 10個 |
| しょうが | 1片 |
| トマトジュース | 1缶 |
| トマト水煮缶 | 1缶 |
| にんにく（みじん切り） | 1片 |
| パセリ（みじん切り） | 適量 |
| 玉ねぎ（薄切り） | 中2 |
| 金時豆 水煮缶 | 1缶 |
| 小麦粉 | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
| バター | 適量 |
| カレー粉 | 適量 |
| スープストック | カップ3 |
| チリパウダー | 適量 |
（Ａ） | | オレガノ | 適量 |
| クミン | 適量 |
| チリソース | 適量 |
| ベイリーフ | 適量 |
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| 作り方 |
①ビーフリブは適当に切り、小麦粉、塩、こしょう、カレー粉、チリーパウダーをまぶしつけて、フライパンで焼き脂を切っておく。
②鍋に油大さじ２を熱してにんにく、しょうがのみじん切り、玉ねぎの薄切りを炒め、カレー粉、チリーパウダーを加え①の肉とスープストックを入れ、（Ａ）のスパイスも加えて３０分位煮込み、最後にししとう、金時豆、水煮トマトを加えて、少し煮て仕上げに香辛料、塩などで調味する。
③ガーリックトースト、トルテリアス（メキシカンチップス）をそえる。 |
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