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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| メイン | | 塩 | 小さじ0.6杯 |
| こしょう | 少々 |
＜具＞ | | 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1杯 |
| きゅうりのピクルス | 2個 |
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| 作り方 |
①血抜きをした鶏レバーをサラダ油で炒め、塩・こしょう、赤ぶどう酒をかけて少し煮ます。中まで火が通ったら小指大に切ります。ゆで卵とピクルスは縦半分に切っておきます。
②ひき肉、塩・こしょう、ナツメッグを混ぜ合わせ、そこに溶き卵、炒めた玉ねぎ、牛乳を含ませたパン粉を加え、ミートローフの種を作ります。
③写真のように平らに広げた種に具をのせます。
④のり巻きのようにしたミートローフの形を整え、天板に転がすように入れてラップを外します。そこに１ｃｍ幅に切ったベーコンを上に散らしサラダ油をかけ、強火（２００度）のオーブンで約３０分程焼きます。
⑤途中２～３回天板に流れ出た油をミートローフにかけます。肉の表面を指で触り、弾力を感じたら焼上がりです。大皿にミートローフを盛りつけ、クレソンとミニトマトをあしらいます。 |
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