ＡＪＭＩＣ～お肉・食肉・肉料理のことなら全国食肉事業協同組合連合会

たっぷりの赤ワインで蒸し煮にした贅沢なシチュー

広島ミカンで美味しく作る肉料理

柔らかく煮た牛肉を卵でとじました。丼にも使えます。

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ベーシックなおかずがなにかホットさせます。店頭には、必ずベーシック商品を主に並べてください。

十分に煮込んで肉のうま味を引き出したおすすめの一品。

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しっとりとした牛肉とシャキっとした千切り野菜の食感が楽しい一品です。
＜審査委員からのひとこと＞ 牛肉本来の味と食感、 酢、そして野菜との相性。 えっ！ 意外にいい！ バ ランスの取れた料理に 仕上がってます。（沢辺）

特徴 :
たっぷりのきのこと国産牛バラ肉薄切りのフィリングを、お酢を入れてサクサクに仕上げた簡単パイ生地でつつみ、焼きあげました。

国産食肉を活用したポイント :
国産牛肉のうまみをパイに閉じ込めました。

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いつもと違うソースの色、そして味で洋風ぽさを強調してみました。この鮮やかな赤ピーマンソースがお肉の旨味をグーンと引き立てます。

≪コメント≫
安心・安全・さらに新鮮なため栄養価が高く、健康的です。玉葱は甘味があり、豚肉はとても柔らかく、今回のメニューのキーポイントとなるところをうまくカバーしてくれています。

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岐阜の多くの食材を取ることができる。トリミンチを使用し、蒸したことでトリのうまみと野菜のあまみが生かされている。大人から子どもまで好んで食べられる。

≪コメント≫
蒸すことで余分な油を使わない。人参、ほうれん草などが入っているので、野菜の栄養が摂れる。低カロリーで栄養分が逃げにくく、肉などの食材のうま味を生かすことができる。大量調理も可能である。

特徴 :
オリーブ牛のバラ肉の旨みと讃岐のたべて菜(さぬき菜)を讃岐味噌で和えました。味噌の甘さがお肉に良く合う料理です。

特産のかきと味噌を用いた肉料理

牛肉にパイナップルをつかって柔らかくフルウテーに

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特徴 :
冷めても美しく、食べやすい

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
何が入っているかお楽しみ

前もって作りおきの出来る夢のあるお客様料理