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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| メイン | | きなこ豚 | 500g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんじん | 1本 |
| セロリ | 1本 |
| ローリエ | 1枚 |
| 赤ワイン | カップ1杯 |
| 固形スープの素 | 1個 |
| 水 | カップ4杯 |
| トマト水煮缶 | 1缶 |
| サラダ油 | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| パセリ（みじん切り） | 大さじ1杯 |
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| 作り方 |
①たまねぎは１cm幅に切る。にんじん、セロリは輪切りにする。
②肉は全体に塩、こしょうして小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、強火で肉全体に焼き色をつける。
③鍋に②の肉、ローリエを入れ、赤ワインと水を加えて、強火で沸騰させてから火を弱め、蓋をして煮込む。
④汁が半分くらいまで煮つまったら①の野菜とトマトの水煮を加え、蓋をしてさらに煮る。途中で汁が足りなくなったら湯を加える。
⑤野菜と肉がやわらかくなるまで煮込み塩、こそうで味を調え、パセリをふる。 |
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