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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| パイ皮（上） | | 卵黄 | 1個分 |
| 小麦粉 | 250g |
| 強力粉 | 150g |
| バター | 210g |
| 冷水 | 200cc |
パイ皮（下） | | 小麦粉 | 75g |
| 強力粉 | 125g |
| バター | 40g |
| 冷水 | 50cc |
パイの中身 | | 牛挽肉（肩、バラ） | 500g |
| ミックスベジタブル | カップ0.6 |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1個 |
| ご飯 | カップ0.6 |
| ウスターソース | 大さじ1.5 |
| こしょう | 少々 |
| デミグラスソース | 大さじ1 |
| トマトケチャップ | 大さじ3 |
| ナツメグ | 少々 |
| 塩 | 少々 |
サラダ | | 牛挽肉 | 200g |
| きゅうり | 2本 |
| にんにく | 適量 |
| レタス | 8枚 |
| 玉ねぎ | 中1 |
| からし | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
スープ | | パセリ | 適量 |
| クルトン | 適量 |
| ビーフコンソメ | 適量 |
| 水 | カップ5 |
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| 作り方 |
①パイ皮を作る。（薄強力粉にバターを刻み込み、水を加え一まとめにし、ラップにつつみ冷蔵庫で一晩ねかす。）
②中身を作る。（玉ねぎ、ミンチ、ミックスベジタブルを順々に炒め調味料を加え、ご飯にまぜこみ調味する）
③（下）の材料でパイの皮を伸ばし、天板に合わせて切りフォークで穴をあけてから②の中身をのせ、（上）のパイ皮をのばしてかぶせ、残りのパイ生地で飾りつける。（船を描く）
④③に卵黄水を塗り、２００℃の天火中段で３０分～１時間位焼く。
⑤つけ合わせのサラダのきゅうりは刻み塩もみ、玉ねぎはみじん切りにしてさらす。ミンチはバラバラに炒め以上をマヨネーズであえにんにく、からし、塩こしょうで味を整える。
⑥スープは湯にコンソメを入れとかし、パセリのみじん切り、クルトンを浮かべて供する。 |
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