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  • 牛肉の玉子とじ

柔らかく煮た牛肉を卵でとじました。丼にも使えます。

牛肉の玉子とじ
材料（10人分）
メイン
牛バラ肉（薄切り）1000g
卵15個
みつば適量
長ねぎ500g
水200cc
丼タレ100cc
作り方
①材料
②フライパンに長ネギを敷き、上に牛肉をちらします。次に丼タレと水を入れます。
③フタをして、煮上げます。卵でとじ、上にみつばをちらします。
④フタをして、１分間程煮ます。
⑤トレーに盛り付けます。
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