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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| メイン | | 牛バラ肉（薄切り） | 600g |
| じゃがいも | 200g |
| パイナップル | 1本 |
| 玉ねぎ | 200g |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 小麦粉 | 少々 |
| バター | 大さじ2 |
| こしょう | 少々 |
| 塩 | 少々 |
（A）合わせ調味料 | | オレンジパインジュース | カップ1 |
| しょうが汁 | 小さじ2 |
| 柚子しぼり汁 | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ4 |
| 赤みそ | 大さじ6 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
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| 作り方 |
①牛肉は塩、こしょうして薄く粉をつけてはたく。
②パイナップルは皮をとり、芯をのぞき１cm厚さのいちょう切りにする。
③玉ねぎは薄く切る。じゃがいもは茹でて熱い中にマッシュし、バター、牛乳でのばし、塩、こしょうで調味する。
④にんじんは球形にくり抜き、グラッセにする。枝豆は塩茹でにし、さやをとる。
⑤厚手鍋にサラダ油を熱しつぶしたにんにくを入れて香りを出してとり出し、牛肉を重ならないように両面を焼き、別皿にとる。
⑥次にサラダ油を入れ、玉ねぎを炒め、パイナップルを加え、更に炒め（飾り用に半量別皿にとっておく）（A）の調味料を加え、肉を入れ炒め煮する。
⑦器に盛り枝豆、パイナップル、マッシュポテト、にんじんのグラッセを飾る。 |
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