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スペアリブとかぼちゃが、黒味噌の豆と交わって、とてもよく肉の味を引き出します。

夏向きの料理ですが、茄子と豚肉をあっさりと煮ました。好みで鷹の爪を入れても良いでしょう。

特徴 :
みんなが好きなロールキャベツに、昆布を使用しました。

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特徴 :
ライスペーパーを使った、もちっとした餃子で、中には北陸で採れた石川の加賀れんこんや福井の花らっきょが入ってカリカリ食感を楽しめる餃子です。食感だけでなく、塩味や酸味、甘味など、味も楽しめる餃子です。

国産食肉を活用したポイント :
安心安全な国産の豚肉で、どこでも手に入る豚ひき肉を使用しました。

お肉たっぷりのぎょうざを野菜スープの中に入れてみました。

特徴 :
千葉のおいしい落花生を使用したピーナッツクリームが入ったメンチカツです。 甘さとしょっぱさ、そしてビスケットのサクッと感が楽しいお惣菜です。 千葉県産の豚肉を使用しました。甘みと旨みが強い豚肉なので、メンチカツにするとより一層おいしさが引き立てられます。

特徴 :
通常のピザ生地の代わりに、こま切れ肉でつくったがっつり系ピザです。小麦粉を使用していないので、糖質制限中の方にもお勧めです！

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
お手軽な上においしくて安心・安全な国産肉のこま切れを使っています。

簡単でしかもヘルシーです。

特徴 :
蒸して（レンジ）揚げてぷりんぷりんの食感、えびも香ばしい。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
えびやれんこん･きくらげの食感の中から、豚肉のうまみが口の中いっぱいに広がってきます。

特徴 :
奈良のうまいものをふんだんに取り入れた肉料理を考えたいと思ったのがきっかけです。今回は最近おいしいと感じられるようになった奈良漬けとそうめん、梅干しを使いました。

国産食肉を活用したポイント :
食感がやわらかく、甘味があるところ。

特徴 :
トルコの伝統料理キョフテをアレンジし、国産ひき肉をスパイスとともに練りこんでピーマンとしいたけに詰めた肉惣菜です。香ばしく焼き上げてヨーグルトソースを添え、異国の風味と日本の食材のうまみを調和させた一品です。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
国産合びき肉のうまみとジューシーさを生かし、スパイスで引き立てながら惣菜としての食べやすさと満足感を両立させました。

特徴 :
新潟県の郷土料理に「のっぺ汁」があります。 のっぺ汁に欠かせないのは、新潟特有のぬめりが美味しい里芋です。 その里芋を使用した、クリーミィな新触感コロッケです。 新潟特産のまいたけと新潟銘菓の柿の種も使用しました。 雪国新潟をイメージして、わらじ型にしたのもポイントです。

コメント
（国産食肉を活用したポイント） :
新潟県産の安心と安定した価格

特徴 :
豚こま肉は、さまざまな部位の肉が含まれているため、うまみが豊かです。肉のうまみがしっかりと感じられるようにしました。そして、青じその葉はさわやかな、チーズは濃厚な味で口の中に広がります。ボール状にしているため、食べごたえがあります。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
国産の豚こま肉は安く、使いやすく、さまざまな部位の肉が含まれているため、うまみが豊かです。

特徴 :
三重県産豚肉100%に三重県名産の〈めかぶ・しいたけ・田舎あられ〉を加えて、楽しい食感にしたハンバーグです。県内産ぶなしめじの和風あんをかけ、旨みたっぷり、ヘルシーな一品です。 豚肉・野菜とも食材全部が三重県産 !! 地産地消「安心安全」のハンバーグです。

特徴 :
安価で年間を通して安定して手に入り、ヘルシーな鶏肉メインのおかずを作りたいと思い考えました。 夏の夜空に輝く花火のようなカラフルなソースを添えました。

国産食肉を活用したポイント :
安心安全な国産の鶏・豚ミンチであり、ヘルシーで栄養バランスも良いこと。

特徴 :
ナスをくりぬいて富山ポークを詰めました。中華味で冷めてもおいしくお総菜にぴったりの 一品です。 美味しいと感じる5味（塩味・辛味・酸味・旨味・甘味）をすべて取り入れ、お肉と野菜のバ ランスを考えました。

特徴 :
三色団子のように団子３個を串にさしてそれぞれ違う味・色にしました。枝豆は岐阜県の特産品です。 梅ソースはアルコールをとばしているので子どもも食べられます。ずんだ団子は、わさび抜きもできるように、 ソースに混ぜず団子に塗ってからソースをかけています。また、片手で、手を汚さずたべられるので、食べやすいです。

コメント
（国産食肉を活用したポイント） :
食べやすい一口サイズの肉団子にしました。ミンチ肉は安定した低価格で家計にやさしい!　

材料費が安く、経済的で利益性が高く、なおかつ手間がかからず簡単にできます。パン粉のかわりにおからを使い、ヘルシーに仕上げました。

特徴 :
野菜嫌いの子供たちにも無理なく食べられるように、肉と野菜、さらに、きのこなどを たくさん混ぜました。 惣菜ということで、白いご飯にも合うように調味料を加え、冷めてもおいしく食べられる おとし揚げです。

コメント（国産食肉を活用したポイント）:
肉の甘味を引き出し、冷めても味が落ちないよう豚肉を使用しました。