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地域食材であるきのこをたっぷり使い、豚肉の栄養とともに低カロリーでおいしく仕上げました。

ご飯がすすむおかずです。
＜審査委員からのひとこと＞ ウスターソースの風味と、ピリッとくる辛さが、何とも言えない美味しさです。ご飯に合いますねぇ～。（森野）

ゴマ風味で、豚肉のジューシーさがたっぷりです。

衣はカリッと肉はジューシーに、つめたいトマトのソースで何とも言えぬおいしさ

特徴 :
ビタミンの多い豚肉を使い、つなぎはヘルシーに高野豆腐や豆乳を使いました。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
ひき肉だけでなく、薄切り肉で巻くことで、お肉をたくさん食べた満足感を得ることができます。

豚肉を一度茹でるので脂が抜けてとてもあっさりとしてやわらかくいただけます。

特徴 :
2020年東京オリンピックで、お肉を食べて金メダルを取って！の願いを込めました。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
長崎県産豚を使用することで、風土の味を楽しめ、安心して食べられます

レモンの香りと酸味で豚肉のくせを消し、大根おろしでさっぱりと食べられ、揚げなすとの相性も抜群、ビタミンＢ２を上手にとれる惣菜です。

特徴 :
豚肉ととり肉を合わせてカロリーをおさえました。塩を使っていませんがレモンの酸味で満足感が出ます。

国産食肉を活用したポイント :
安心して食べられること。何種類にもカットされているので料理の時短になる。

酢豚をイメージを変えて自己流にアレンジ。
（はまぽーく、はま菜ちゃん）

特徴 :
うどんを入れることで、中はもっちり、外はパリパリに。 カレー味で、お子さんのおやつやビールのおつまみにぴったりです。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
今年発売された、オリーブ夢豚を使ったイッピン豚独特の臭みがないのが特徴、香川県の県木オリーブを楽しんでください。

材料すべてを一緒に煮込み、保存がききます。煮込み料理でじっくり時間をかけるので、つけ合わせの野菜も一緒に煮上がるよう食材を選びました。

特徴 :
素早くでき、ビールのおつまみに最適かと・・・

コメント（国産食肉を活用したポイント）:
豚肩ロース肉にしましたが、三枚肉やこま切れ肉でもよいと思います。 安価な部位で使いやすいと思います。

特徴 :
この1品で野菜も果物もお肉も食べられます。お肉で巻いているりんごはレモンを加えてレンジでチンしているので甘酸っぱい！味つけは、しょうゆ＆しょうが味なので、白いホクホクごはんもすすみます！

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
安全・安心感があり、しかもおいしい。

特徴 :
県産品のいりこ、昆布でだしを取り、やさしく味付けし、きざみ昆布とお肉が一度にたっぷ り食べられる。

特徴 :
野菜と豚肉をミルフィーユ仕立てにして蒸し上げ、バジリコソースで香り豊かに、ヘルシーに仕上げました。簡単にかつ大量にできる点も重要視しました。

コメント（国産食肉を活用したポイント）:
うまに成分であるオレイン酸を多く含む、きめこまかなとってもおいしい三河豚を使用しました。 うまみのある肩ロースを使用し、かつそれを蒸すことによりヘルシーに仕上げました。

シンプルで素朴、白ワインとスープを加えてコトコト煮込むだけ

特徴 :
冷めても美味しい一品です。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
お肉と相性の良い卵と合わせることで肉の風味がいっそう増しました。

特徴 :
お肉を塩麹に漬けてから焼くことでやわらかくなります。 にんにくソースは野菜にも合い、ご飯がすすみます。 日本人が好きな豚の生姜焼きを、みそとにんにく味でアレンジしてみました。