お肉の惣菜検索結果
入賞作品
特徴 :
野菜と豚肉をミルフィーユ仕立てにして蒸し上げ、バジリコソースで香り豊かに、ヘルシーに仕上げました。簡単にかつ大量にできる点も重要視しました。
コメント（国産食肉を活用したポイント）:
うまに成分であるオレイン酸を多く含む、きめこまかなとってもおいしい三河豚を使用しました。
うまみのある肩ロースを使用し、かつそれを蒸すことによりヘルシーに仕上げました。
| 材料（4人分） |
玉ねぎ -----------------1個
じゃがいも --------------2個
塩-こしょう -------------少々
オリーブ油-----------大さじ2
パン粉 --------------大さじ7
パルメザンチーズ -----大さじ5
-バジリコソース-
バジル（生）--------------35g
にんにく---------------1かけ
松の実 -----------------10g
塩 ----------------小さじ1/2
オリーブ油 -----------大さじ4
ブロッコリー------------1/2房
ミニトマト----------------5個
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| 作り方 |
① 豚肉に塩、こしょうをする。
② じゃがいもは薄切りにして下茹でする。
③ ブロッコリーも小房にして下茹でする。
④ ミニトマトを半分に切る。
⑤ 玉ねぎは薄切りにする。
⑥ パン粉、バジリコソース、パルメザンチーズを混ぜておく。
⑦ バットにクッキングシートをしき、オリーブ油を入れ、その上に②、⑤、①の豚肉をのせる。
バジリコソースをかけ､蒸し器で蒸す。
⑧ ⑦を切り、その上にブロッコリー、ミニトマトをのせ、飾りつける。 |
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