お肉の惣菜検索結果
入賞作品
特徴 :
豚肉ととり肉を合わせてカロリーをおさえました。塩を使っていませんがレモンの酸味で満足感が出ます。
国産食肉を活用したポイント :
安心して食べられること。何種類にもカットされているので料理の時短になる。
| 材料（4人分） |
| 豚肉：肩ロース ４００g（うす切り８枚） | 鶏肉：ムネ肉 ３２０g |
あんぽ柿（干し柿）------------４個
スライスチーズ-------------６枚
スライスアーモンド -----------２０g
あらびきコショー------------適量
有塩バター ---------------１５g
サラダ油--------------大さじ３
片栗粉-----------------適量
Ⓐ
白ワイン------------大さじ２
はちみつ------------大さじ２
めんつゆ（３倍縮）----大さじ１と１／２
しょうゆ --------大さじ１と１／２
水---------------大さじ３
レモン-----------------１個
レタス-----------------４枚
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| 作り方 |
① 鶏ムネ肉は皮を取り、８枚のそぎ切りにして、片面にコショーをする。干し柿はヘタを取り３等分に切る。スライスチーズ６枚は半分に切る。
② 鶏ムネ肉１枚の上に半分にしたチーズ１枚と３等分にした干し柿１個、さらに鶏肉１枚をのせて、片栗粉を両面にまぶす。
③ フライパンにサラダ油大さじ１、バター５gを入れ、②を弱火でふたをして３分ほど焼いて皿に取り出しておく。
④ 豚ロースは片面にコショーをする。
⑤ ④の１枚の上に半分に切ったスライスチーズ１枚、その上に３等分にした干し柿１個をのせる。その上に③の鶏ムネ肉をのせ、その上に３等分にした干し柿１個、その上にスライスチーズ、さらに④を １枚のせて形を整え、スライスアーモンドを上面につけて、その上に片栗粉を両面にまぶす。
⑥ Ⓐの材料をすべて混ぜておく。レモンは４等分のくし切りにする。
⑦ 鶏肉を焼いたフライパンにサラダ油大さじ２、バター１０gを入れ、⑤に焼き目がつくようにふたをして
両面を焼き、Ⓐのタレを加える。肉にタレをかけながら焼く。
⑧ ⑦を半分に切り、レタスと一緒に盛りつけ、レモンを添える。
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