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お肉の惣菜検索結果

牛ばら肉と大根の煮物

材料（4人分）

メイン
牛バラ肉	500g
大根	600g

作り方

①牛ばら肉は４cm角、大根は皮をむいて３cm厚さの輪切りにし、面取りをする。
②圧力鍋にサラダ油を熱し、しょうがとねぎを炒めて香りを出し、肉を入れて表面を焼く。
③ひたひたに水を加えてふたをし、圧力を加えて１０分煮る。
④③の鍋に大根を加え、さらに圧力をかけて５分煮込む。調味料を加え、ふたをしないで弱火で３０分煮込む。圧力鍋がなければ肉が柔らかくなるまでゆっくりと２時間位煮込む。
⑤器に盛り、固ゆでしたおくらを添える。