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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| メイン | | 牛バラ肉 | 600g |
| 長ねぎ | 0.5本 |
| しょうが | 10g |
| プチトマト | 20個 |
| 甘栗 | 12粒 |
| うずらの卵 | 8個 |
| 春巻の皮 | 4枚 |
A | | 八角 | 1個 |
| 老酒 | カップ1.5杯 |
| しょうゆ | カップ0.3杯 |
| 水 | カップ1杯 |
| グラニュー糖 | 30g |
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| 作り方 |
①牛ばら肉は１cmの厚みで、４cm角に切る。熱湯で２０分ゆでる。長ねぎは３cm長さ、生姜は洗って叩きつぶす。甘栗はカラをむいておく。
②ミニアスパラはヤングコーンと共にゆでる。プチトマトはヘタを取る。
③鍋にAを入れて沸騰させる。①を加えて蓋をし、とろ火で煮込む。
④肉が柔らかくなったら蓋を取って、煮汁を煮詰める。うずらの卵と②を加えて混ぜ、１～２分煮込む。
⑤春巻きの皮にハケで油をぬり、ケーキ型や小さいボウルなどに敷き込み、１８０℃のオーブンで約２～３分焼く。
⑥型から取り出し、④を盛り付ける。 |
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