お肉の惣菜検索結果
入賞作品
特徴 :
ピーナツと、ごまの変わった衣を使ったところです。
コメント（国産食肉を活用したポイント） :
2種類の食感と風味を楽しむことが出来ます。 豚バラを使ったので短時間で調理ができ、柔らかく仕上がります。
| 材料（4人分） |
蓮根……………………… 小 1/2 個
長芋 ……………………… 1/2 個
しょうが ………………………… 5g
チーズ ………………………… 3枚
大葉 ………………………… 3枚
揚げ油………………………… 適量
小麦粉 ……………………… 20g 卵……………………………… 2 個
アーモンド（スライス）………… 10g
ごま …………………………… 10g
塩、こしょう …………………… 少々
梅肉……………………………… 小
サニーレタス ………………… 3枚
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| 作り方 |
① 蓮根は皮をむき 1.5cm 角の拍子木切りにし水につける。
② 長芋は皮をむき 1.5cm 角の拍子木切りにして醤油をまぶす。
③ 生姜はみじん切りにする。
④ 大葉は半分に切る。
⑤ チーズは半分に切る。
⑥ 胡麻の 1/3 はすり、残りの胡麻と合わせる。
⑦ 豚バラ肉は裏、表に塩、こしょうをする。
⑧ 豚バラ肉 2 枚ずつ分け、蓮根、チーズ、生姜、梅肉の組み合わせ、長芋、生姜、大葉の組み合わせで巻く。
⑨ 小麦粉、溶き卵の順で肉を巻き付け、蓮根、アーモンド、長芋、ごまの衣をつける。
⑩ 揚げ油を温め⑨を揚げる。
⑪ パックにサニーレタスを敷き、肉巻きをのせる。
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