お肉の惣菜検索結果
入賞作品
特徴 :
サクッ！ ジュワ！ 中から肉汁とチーズがあふれだす！！ 低コストでボリューム満点！！ やわらかい！！
家に常備している材料で簡単に作れます。
ソースは、子供でも大人でも食べやすい味に彩りよく仕上げました。
コメント（国産食肉を活用したポイント） :
豚こま切れ肉を使うことによってほどよく脂が混ざり、層になっていてやわらかい仕上がりに。こま切れは、低コストで常備していることが多いので手軽に作れます。
また、豚肉はビタミンＢ１が豊富なので疲労回復が期待できます。
| 材料（4人分） |
材料（４人分）：
豚肩こま切れ肉･････640ｇ
ピザ用チーズ･･････80ｇ
塩 ･･････････適量
こしょう ････････適量
小麦粉････････80ｇ
卵･･････････1個
パン粉････････150ｇ
揚げ油･･･････1000ml
- A ソース -
ケチャップ･････50ｇ
マーガリン ･･････25ｇ
砂糖（上白糖）････15ｇ
マスタード･･･････10ｇ
ピクルス････････10ｇ
赤パプリカ･･････1/8個
黄パプリカ･･････1/8個
- つけ合わせ -
キャベツ･･･････100ｇ
きゅうり ･･･････1/2本
レモン･････････1個
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| 作り方 |
作り方：
① 卵は溶いて、小麦粉、パン粉の準備をしておく。キャベツ、きゅうりはせん切りにしておく。
② 肉を赤身と脂身が適度な割合で混ざるように80ｇとり、チーズ（10g）を中に入れて丸く固める。8個つくる。
③ ②に塩、こしょうをふり、小麦粉、卵、パン粉の順で肉につけていく。
④ ③を、フライパンに１㎝強の油をいれて180℃に熱した中に入れ、先に入れた表面を1分、裏面を5分ほど、焼き揚げる。
⑤ 油を切り、少しおいておく。（予熱で中に火を通す）
⑥ ソースをつくる。
-鍋にA を入れて温める。
-ピクルスとパプリカを粗みじん切りして鍋に入れ、混ぜる。
-マスタードを加え、アクセントをつける。
⑦ パックに①の野菜をしき、半分に切った⑤のカツをのせ、レモンのくし形をそえる。ソースをかけて、できあがり。
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