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お肉の惣菜検索結果
| 材料（4人分） |
| メイン | | ラムロース肉（薄切り） | 500g |
| 塩漬半腸 | 3m |
| 卵白 | 小1 |
| にんじん | 小0.5本 |
| ピーマン | 大1 |
| 玉ねぎ | 小0.5 |
（A） | | 生クリーム | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1.5 |
（B） | | しょうが | 1片 |
| にんにく | 1片 |
| オールスパイス | 少々 |
| ナツメグ | 少々 |
| ペパーミント | 少々 |
| マスタード | 小さじ1 |
| 黒こしょう（粗挽き） | 小さじ1 |
パイナップルソテー | | パイナップル | 4個 |
| バター | 適量 |
ベークドポテト | | じゃがいも | 小4 |
| バター | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 塩 | 適量 |
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| 作り方 |
①塩漬半腸は１５分ほど水にさらし、塩抜きをする。
②ラム肉はみじん切りにし、さらに包丁でたたき、荒引き状にする。
③②をボールに入れ、おろし玉ねぎ、おろしにんじん、みじん切りピーマン、卵白、（A）の調味料、（B）の香辛料を加えてよくねり合わせる。
④①を腸づめ器 のノズルに取りつける。
⑤③を④に詰め込み、袋の肉を腸に、しぼり込む。
⑥熱したフライパンに油を引き、⑤に焼き色をつける。
⑦⑥にワインをそそぎ込み、蒸し焼きにして皿にとる。つけ合わせをそえる。
お好みでマスタードをつけていただく。 |
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