お肉の惣菜検索結果
入賞作品
特徴 :
鶏のミンチにはんぺんを混ぜ、ふんわりした食感の鶏つくねを照り焼き味にマヨネーズをトッピングしました。肉の食感も楽しみ、フリルレタスを一緒に食べることで照り焼きのおいしさ！を引き出した惣菜です。
ビニール袋や、1つのフライパンで調理することで時短や片づけを簡単にしました。
コメント（国産食肉を活用したポイント） :
低カロリー、低価格で、どの年代にも好まれる味。
| 材料（4人分） |
材料（４人分）：
鶏もも肉･･･････400g
鶏ひき肉･･･････250g
しいたけ･････････2枚
にんじん･････････20g
はんぺん･････････1枚
しょうが･･････････3g
酒･･･････････適量
和風だしの素（顆粒）･小さじ1
バター･････････適量
サラダ油････････適量
照り焼きのタレ（市販）･･適量
－タレ－
しょうゆ････････大さじ4
砂糖･････････大さじ4
－つけ合わせ－
フリルレタス･･･････適量
ミニトマト･････････適量
ねぎ･･･････････適量
マヨネーズ････････適量
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| 作り方 |
作り方：
① ひき肉に酒をふる。
② 輪切りにして2分ゆがいたにんじんと、しいたけをみじん切りにする。
③ はんぺんをビニール袋に入れてよくもみほぐし、①と②を入れる。
④ ③に、しょうがと酒とだしの素を入れ、さらにもんで、形をつくる。
⑤ 油を熱したフライパンで焼き色がつくまで焼き、取り出しておく。
⑥ 一口大に切ったもも肉をフライパンに入れ、酒をふって蒸し焼きにする。
⑦ フライパンをキッチンペーパーで拭き、バターをひき溶かして、⑥の肉と⑤のつくねを入れて火を止め、しょうゆと砂糖を混ぜたタレを入れて煮つめ、照り焼きのタレで味を調える。
⑧ パックにフリルレタスをしき、⑦とねぎ、マヨネーズ、ミニトマトを盛る。
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