お肉の惣菜検索結果
入賞作品
特徴 :
お肉に野菜がいっぱい。お肉のうまみでたくさんの野菜がおいしく食べられ、作るのが簡単。
子どもから高齢者まで三世代で食べられる料理です。
フルーツの味でやさしく食べられ、栄養的にも優れています。
冷えてもおいしいので、お弁当にもOKです。
コメント（国産食肉を活用したポイント） :
第一に安心、安全がおいしい国産食肉に見えるのでこだわります。
| 材料（4人分） |
キウイ…1/2個
にんにく…１片
りんご･･･1/4個
ごぼう…60g
じゃがいも…1個
かぼちゃ…160g
れんこん…100g
にんじん…小1本(80g)
山いも…80g
生しいたけ…2個
湯･･･2カップ
顆粒スープの素…大さじ2
サラダ油…小さじ1
【ソース】
りんご･･･1/4個
粉チーズ･･･大さじ1
エディブルフラワー…４個
パセリ…1枝
ミニトマト…４個
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| 作り方 |
① 豚肉は肉たたきでたたいて筋を切り、すりおろしたキウイとにんにくをすりこむ。
② ごぼうは1～1.5㎝厚さの斜め切り、ほかの野菜と果物は1～1.5㎝角に切る。
③ 鍋に湯と顆粒スープの素大さじ1を入れて②を加え、柔らかくなるまで煮る。
④ フライパンに油を熱して①の豚肉を焼き、顆粒スープの素大さじ1を加えて調味し、とり出す。取り出した肉は1.5～2cm幅に切る。
⑤ ④のフライパンに残った焼き汁に、ソース用の材料のりんごをすりおろしたものと、粉チーズを加えてソースを作る。
⑥ 器に③と、④の肉を盛り合わせ、⑤のソースをかける。エディブルフラワー、パセリ、ミニトマトを添える。 |
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