お肉の惣菜検索結果
入賞作品
特徴 :
えび、はんぺん、ちくわなど海のものと豚肉、アスパラ、人参など陸のものを一緒に巻いて揚げました。一口食べるとおいしさが広がります。
国産食肉を活用したポイント :
安心・安全でおいしいです。
| 材料（4人分） |
春巻きの皮---------------４枚
焼のり-----------------１枚
大葉------------------８枚
グリーンアスパラガス----------４本
人参 ---------------中２／３本
ちくわ-----------------２本
サニーレタス--------------４本
えび ------------------８０g
はんぺん ---------------１００g
Ⓐ
酒---------------大さじ１
塩-----------------少々
こしょう--------------少々
卵白 --------------１／２個
片栗粉-------------小さじ２
片栗粉---------------大さじ２
小麦粉（のり用）-----------大さじ１
塩-------------------少々
こしょう----------------少々
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| 作り方 |
① はんぺんとえびをフードプロセッサーに入れ、Ⓐを加え、粗めに撹拌する。
② ちくわをラップで巻き、６００Wで３０秒加熱する。
③ にんじんは５㎜角の拍子木切り、アスパラガスははかまをとり、②のちくわにつめる。ラップで巻き、 ６００Wで１分３０秒加熱する。
④ 豚肉を広げ塩こしょう、片栗粉をふるう、その上に①のすり身をのせる。
⑤ ④の上に豚肉、大葉、焼のりをのせ、最後に③のちくわをのせて巻く。
⑥ 春巻きの皮で⑤を巻く。皮がやぶけないように小麦粉を水で溶いたものでとめる。
⑦ １７０℃の油で５分揚げる。
⑧ ３等分になるように切り、レタスと一緒に盛りつける。
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