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お肉の惣菜検索結果

ポークソテー　オニオンソース

材料（4人分）

メイン
豚ロース肉	4枚
塩	少々
こしょう	少々
小麦粉	適量
サラダ油	適量
バター	適量
白ワイン	大さじ1杯
●付け合わせ
アスパラガス	8本
プチトマト	4個

作り方

①ソースを作る。たまねぎは薄切りにしてバターで茶色くなるまでゆっくり炒め①に酢、白ワイン、ドミグラスソースを「加え少し煮つめる。最後に塩、こしょうで味を調えて溶き辛子を加える。
②豚ロース肉は筋切りして、塩、こしょうし、薄く小麦粉をまぶす。バターとサラダ油を熱したフライパンで焼き、余分な油はふきとって白ワインをまわし入れる。
③②の肉を皿に盛り付け、ソースをかけてゆでたアスパラガスとプチトマトを添える。