お肉の惣菜検索結果
おかずの素材としては一般的ではないですが、栄養価の高いピーナッツときなこを豚肉と合わせてみました。
| 材料（4人分） |
| メイン | | 豚もも肉 | 240g |
| ピーマン | 2個 |
| 黄ピーマン | 0.5個 |
| 赤ピーマン | 0.5個 |
| ピーナッツ | 80g |
| 一味唐辛子 | 少々 |
（Ａ） | | 牛乳 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ0.5 |
きなこロール | | 豚もも肉 | 300g |
| ねぎ | 30g |
| 青じそ | 4枚 |
| きなこ | 40g |
| 片栗粉 | 少々 |
（B） | | しょうが汁 | 少々 |
| しょうゆ | 少々 |
| 酒 | 少々 |
（Ｃ） | | 牛乳 | 大さじ4 |
| 砂糖 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
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| 作り方 |
（豚もも肉ピーナッツあえ）
①ピーナッツの皮をはずし、嫁っこ（ミキサー）でくだく。
②①にＡを入れ混ぜる。
③豚もも肉、ピーマン、パプリカをそれぞれせん切りにし、肉に塩、こしょうを少々する。
④フライパンで肉を炒め取り出し、次にピーマン、パプリカを炒め取り出す。
⑤④に一味少々を加え、②であえる。
（豚もも肉のきなこロール）
⑥豚もも肉にＢで下味をつける。
⑦きなこにＣをいれ棒状（８本）にする。
⑧⑥の肉をの水気をペーパーでふきとり、広げて、青じそと⑦をのせて巻く。
⑨ねぎを斜めに輪切りにし、⑧と同様に巻き、それぞれの巻き終わりを水溶き片栗粉でとめる。
⑩フライパンに油少々を熱し、⑧と⑨を焼く。 |
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