特集 :  全国のお肉屋さん紹介

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株式会社 肉のかた山

片山 充代表
岐阜県美濃加茂市山手町1.5
TEL 0574(25)7136
FAX 0574(25)7160


店舗写真

●立地・沿革
 JR高山線美濃太田駅から徒歩15分の住宅地に位置する。
 創業は、昭和15年、現代表の片山充氏により開業する。2代目浩志君は全国
食肉学校で食肉・加工品等のノウハウを学んできており、新商品にも意欲的に取り組んでいる。午前9時から午後8時まで、従業員15人と家族4人で店舗を切り盛りしている。 


●主な客層・販路
 客層は女性客数が80%と圧倒的に多く、男性客数は20%ほどとなっている。
販路は店舗売り70%、配達・納めが30% の割合であり、販売形態は対面・計量販売。


●品揃え
 商品アイテムは、生鮮牛肉(飛騨牛) 2 2アイテム(4 5%)、生鮮豚肉(岐阜
県産)14アイテム(30%)、生鮮鶏肉10 アイテム(10%)、自家製惣菜12アイテ
ム(17%)、その他加工品等5アイテム (8%)で、売上げは、牛肉切り落し、豚
肉かた・ももスライス、若鶏ももが上位を占めている。

●目玉商品
 2代目自慢の自家製の飛騨牛のメンチカツは1日千個以上売れるヒット商品。
午前中から行列のできる人気店は、地域に密着した創業以来、おいしく、安心・
安全な食肉やお惣菜を提供することで、 より一層お客様に愛され、親しまれるお
店作りを目指している。




店舗内・商品画像


≪ 店舗図 ≫

店舗図


≪ 地図 ≫

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