代表者：吉田 昌弘
所在地：山形県山形市城南町3丁目7―40
ＴＥＬ：０２３（６４４）５６２９
ＦＡＸ：０２３（６４３）２９８３
●立地
ＪＲ山形新幹線山形駅から徒歩約７分。山形駅からほど近い住宅街に、大型駐車場を有するショッピングセンター吉田を構えている。店内は、精肉の他、野菜、鮮魚、惣菜、飲料のコーナーもあり、品物は充実。お客は、ここで食料品をまとめて買うことができとても便利。
●店舗の沿革・歴史
創業者は吉田吉兵衛。大正２年の創業以来、地元や近郊の馴染みの客のために食を追求、米沢牛の販売を中心に、食肉加工品、その他ハムソーセージを提供している。現在は、ショッピングセンター吉田を中心として、山形駅周辺にエスパル山形店、山形駅前店を構えている。
●主な客層・販路
女性客約80％、男性客約20％。内訳は、専業主婦約50％ 勤め人約40％ 飲食店その他10％。地元及び近郊の馴染み客が多い。店頭売り約95％ 配達・納め約５％。販売形態は、対面・計量販売、パック・セルフ販売。
●品揃え
牛肉は、山形県産『米沢牛』を中心に、ステーキ用、すき焼き用、焼き肉用等、アイテム多数。
豚肉は、国産豚肉を中心に、豚もも、豚ロース等、アイテム多数。
鶏肉は、国産鶏肉を中心に、アイテム多数。
ほかに、馬肉、マトン・ラム、カモや、自家製造ハム・ソーセージとして、本場ドイツ製法のハム・ソーセージを中心に多数のアイテムを扱う。
●販促ＰＲ等
代表である吉田氏自ら、『米沢牛』、『山形牛』を直接市場で一頭、一頭厳選して仕入れているので、価格も安く、安心して消費者に提供している。また、インターネットを使い、食肉の販売はもちろんのこと、加工品やギフト商品の販売にも力を入れている。
自家製食肉加工品も充実しており、本場ドイツで３年に１度行われるハム・ソーセージの国際コンテストで金賞を取った職人が、本場ドイツ製法で１つ１つ丁寧に手作りをしたハム・ソーセージを販売している。
≪ 店舗図 ≫
≪ 地図 ≫
