代表者：福岡 勤
所在地：佐賀県佐賀市呉服元町1-4
ＴＥＬ：0952（29）9388
ＦＡＸ：0952（29）9394
●立地・沿革
長崎本線佐賀駅から徒歩15 分。オフィス街の単独立地。創業は昭和30 年４月。先代の福岡初雄氏が同地で開業。昭和51 年に勤氏が家業を継ぎ、平成13 年に法人化した。
●主な客層
高齢者から若い人までまんべんなく獲得。性別では女性客が80％に対し男性客は20％。職業別では専業主婦10％、勤め人15％、学生5％、飲食・その他70％。販路で見ても、店頭売りの15％に対し、配達・納めは85％とオフィス街立地の特徴が際だつ。
●売上げ金額構成
生鮮牛肉25％、生鮮豚肉25％、自家製惣菜加工品20％、その他30％
●品揃え
生鮮牛肉15、生鮮豚肉10、生鮮鶏肉10 アイテムの他、馬肉、マトン・ラム、鴨肉なども扱う。自家製の加工品はコロッケ、メンチカツ、ローストビーフ、たたきなどを揃える。
自家製惣菜ではサラダが10 アイテム、また、弁当は50～100アイテムと豊富に品揃えしている。
●販促
佐賀牛を佐賀空港店やネットを通じて販売している。
≪ 店舗図 ≫
≪ 地図 ≫
