代表者：谷川 慶弘
所在地：長崎県長崎市上小島5丁目7-16
ＴＥＬ：095（822）7675
ＦＡＸ：095（822）7754
●立地
昭和59 年に谷川代表によって創業。郊外住宅地に単独立地する。
●主な客層
女性客70％に対し、男性客は30％。職業別構成比では、専業主婦50％、勤め人45％、学生も5％ほどとなっている。
●品揃え
生鮮牛肉11、生鮮豚肉8、生鮮鶏肉8 のほか、マトン・ラム、鴨肉も扱う。加工品では、コロッケ、メンチカツ、ロールキャベツを販売している。コロッケやメンチカツの売上げが年々増加しており、１日５回追加製造している。売上金額構成では、生鮮牛肉が60％、生鮮豚肉は20％、惣菜加工品10％、その他が20％となっている。
●販路
店頭売りが80％、配達・納めも20％ほど行う。販売形式は対面・パック販売。
●販促・PR
国産和牛（長崎牛）を低価格で販売。
≪ 店舗図 ≫
≪ 地図 ≫
