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『HACCPに基づく衛生管理のための手引書(食肉処理業向け)』掲載について

2021年08月24日

「HACCPに基づく衛生管理のための手引書(食肉処理業向け)」
手順書・記録様式・HACCPプラン作成事例DL用Excelファイル掲載

 

令和3年8月24日

会員各位

食品の衛生管理へのHACCP導入については、令和3年6月から義務化がスタートしました。
そこで、「令和3年度食肉流通HACCP推進事業」において、一事業所50人未満であっても自主的なステップアップ、さらには第三者認証規格の取得もにらんで「HACCPに基づく衛生管理のための手引書(食肉処理業向け)」、手順書・記録様式・HACCPプラン作成事例DL用Excelファイル掲載しました。

 

<<詳細はこちら>>

 

食肉流通HACCP推進委員会
全国食肉事業協同組合連合会  
首都圏食肉卸売業者協同組合  
全国食肉業務用卸協同組合連合会

 

 




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