お肉の惣菜検索結果
入賞作品
特徴 :
お子様からお年寄りまで、おいしく食べられる料理
コメント（国産食肉を活用したポイント） :
しっかりとした歯ごたえで、すし飯とてりやきとの相性がいい所がポイント。
| 材料（4人分） |
４人分
キャベツ ・・・・・・・・・・・・2～3枚
パプリカ（赤）・・・・・・・・・・1/4個
パプリカ（黄）・・・・・・・・・・1/4個
青じそ ・・・・・・・・・・・・・・・・24枚
焼きのり・・・・・・・・・・・・・・・・4帖
ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・800g
－A （照りじょうゆ）－
砂糖 ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
しょうゆ ・・・・・・・・・・・・・大さじ2
みりん ・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
酒 ・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
－B （合わせ酢）－
酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・70ml
塩 ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ2 1/2
塩・こしょう ・・・・・・・・・・・・・少々
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・適量
サラダ油 ・・・・・・・・・・・・・・適量
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| 作り方 |
① Aの材料を合わせて照りじょうゆをつくり、Bの材料を合わせて合わせ酢をつくる。
② ①の合わせ酢とご飯と合わせ、すし飯をつくる。
② 鶏肉に塩とこしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶして、サラダ油を熱したフライパンで焼く。
③ 焼けたら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。
④ ③に Aをつけて熱して照りをつけ、棒状に切る。
⑤ キャベツはせん切りにし、パプリカ（赤、黄）は棒状に切る。
⑥ 巻きすを広げ、焼きのり、ご飯、青じそ、キャベツ、④の鶏肉、パプリカの順にのせて巻く。
⑦ １本を8等分に切り、パックに盛る。
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