お肉の惣菜検索結果
熊本県産肥後牛の特徴を活かしました。お子様から年配の方々にも受け入れられ、お客様の嗜好を考えた料理です。
| 材料（4人分） |
| メイン | | 牛もも肉（薄切り） | 300g |
| 豚挽肉 | 160g |
| 卵 | 0.5個 |
| 玉ねぎ | 0.5個 |
| 小麦粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| バター | 大さじ0.5 |
| こしょう | 適量 |
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| ナツメグ | 適量 |
| 塩 | 小さじ0.5 |
（Ａ） | | トマト水煮缶 | 250g |
| 野菜ミックスジュース | 100cc |
| ローリエ | 1枚 |
| 顆粒コンソメ | 大さじ0.5 |
（Ｂ） | | にんじん | 1本 |
| パセリ | 少々 |
| ブロッコリー | 0.5株 |
| スパゲッティ | 80g |
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| 作り方 |
①玉ねぎはみじん切りにして、サラダ油大さじ１／２、バター大さじ１／２で炒めて冷まし、豚挽肉にまぜ、塩、こしょう、ナツメグ、卵を加えて混ぜ、４等分にしてまるめておく。
②牛もも薄切り肉に軽く塩、こしょうをして小麦粉をふり①をのせて巻き込んで小麦粉をまぶしてフライパンでソテーする。
③Ａに②を加えて１０分程煮込む。
④煮汁にケチャップを加えてソースを作り、肉にかけ、にんじん甘煮、ブロッコリーのソテー、スパゲッティなどを盛り合わせる。 |
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