お肉の惣菜検索結果
入賞作品
特徴 :
2種のチーズと肉、デミグラスソースが合ってご飯が進みます！
コメント（国産食肉を活用したポイント） :
ひき肉と2種のチーズを丸ごと玉ねぎにギュッと閉じ込めました。
お肉の甘味と玉ねぎの甘味の相乗効果が期待できる一品です。
| 材料（4人分） |
４人分
玉ねぎ ・・・・・・・・・・・・・・・・・4個
にんじん・・・・・・・・・・・・・・1/2本
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
パン粉・・・・・・・・・・・・・・・・・20ｇ
粉チーズ・・・・・・・・・・・・・・・20ｇ
塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・少々
オールス
パイス・・・・・・・・・適量
ピザ用チーズ・・・・・・・・・・・30ｇ
クリームチーズ・・・・・・・・・・30ｇ
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
バター ・・・・・・・・・・・・・・・・適量
赤ワイン・・・・・・・・・・・・・・300ml
デミグラスソース・・・・1缶
(290ｇ) ケチャップ・・・・・・・・・・・大さじ1
ウスターソース・・・・・・・・小さじ1
－つけ合わせ－
ブロッコリー・・・・・・・・・・・1/2株
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| 作り方 |
① 玉ねぎを丸ごと電子レンジで少し加熱する。
② 玉ねぎを4等分に切り、外皮になる適当なサイズのものを玉ねぎ1個につき4枚取っておき、
それ以外はみじん切りにする。
③ ②の玉ねぎのみじん切り1/2量、みじん切りにしたにんじん、豚ひき肉、パン粉、粉チーズ、塩こしょう、
オールスパイス、卵をボウルに入れてよく混ぜる。できたタネを2等分にする。
④ ②の玉ねぎの皮を、2枚1組でカップの形にし、③のタネを詰める。タネの中心にくぼみをつくり、
ピザ用チーズとクリームチーズを入れる。残りの玉ねぎの皮も同じようにし、2つを合わせて球形にする。
⑤ 豚ばら肉を、④の縦と横に巻きつける。アルミホイルで包む。
⑥ フライパンに⑤と適量の水を入れ、蓋をして15分蒸し焼きにする。
⑦ 残りの玉ねぎのみじん切りをバターで炒め、煮詰めた赤ワイン、デミグラスソースを入れて煮込む。
さらに、ケチャップ、ウスターソースを入れる。
⑧ つけ合わせのブロッコリーをゆでる。
⑨ ⑥のアルミホイルをはずし、⑦に入れて煮込む。アルミホイルに残った肉汁も入れる。
⑩ ⑨をつけ合わせとともに盛りつける。
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