お肉の惣菜検索結果
入賞作品
特徴 :
肉とさつま芋を使い、おやつ感覚でおかずとして食べられる。
コメント（国産食肉を活用したポイント） :
さとう、しょう油の調味料とマッチして、こく、うまさを引き出せる。
| 材料（4人分） |
４人分
さつまいも・・・・・・・・・・・・・350g
マヨネーズ ・・・・・・・・・・大さじ2
干しレーズン ・・・・・・・・大さじ2
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・少々
米粉 ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
サラダ油・・・・・・・・・・・・大さじ2
－タレ－
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
水飴・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
酢・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
みりん・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
－つけ合わせ－
プチトマト ・・・・・・・・・・・・・・適量
ブロッコリー ・・・・・・・・・・・・適量
サラダ菜・・・・・・・・・・・・・・・適量
|
| 作り方 |
① さつまいもを3cmくらいの輪切りにしてゆでる。
② ①の皮をむいてつぶし、マヨネーズと刻んだレーズンを入れ、塩、こしょうをしてタネをつくる。
③ 2cmくらいのボール状のものを20個つくる。
④ 広げた肉にボール状のいもダネをのせ、肉の幅に合わせて筒状に形成しなおして巻く。
⑤ 米粉を全体にふる。
⑥ 油を熱したフライパンに⑤を入れ、転がしながら少々焼き目をつける。
⑦ 鍋にタレの調味料を入れて熱し、泡立ってきたら⑥を入れてからめる。
⑧ ⑦とつけ合わせをパックに盛りつける。 |
|
