お肉の惣菜検索結果
昨今注目されているお茶を丸ごと食べていただき、かつ少量の牛肉を卵白の衣で包むことによりボリューム感をだしました。
| 材料（4人分） |
| メイン | | 牛うで肉 | 200g |
| 卵黄 | 1個分 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 粉茶 | 大さじ1 |
（Ａ） | | しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
（Ｂ） | | 卵白 | 2個分 |
| 小麦粉 | 大さじ3 |
| 塩 | 少々 |
（Ｃ） | | ピーマン | 3個 |
| レタス | 少々 |
| レモン | 0.5個 |
| 赤ピーマン | 1個 |
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| 作り方 |
①牛肉は３㎝に切り、Ａのつけ汁につけておく。
②卵黄に粉茶を入れ、つけておいた①の牛肉をからませる。
③ボールに卵白をよく泡立て、小麦粉と塩を加えさっくり混ぜ合わせたものを作っておく。
④②の牛肉に③の衣をつけて色よく揚げる。
⑤ピーマンは直火でさっと焼き、せん切りにして、レモンは半月切りにして色よく飾りレタスを添える。 |
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