ＡＪＭＩＣ～お肉・食肉・肉料理のことなら全国食肉事業協同組合連合会

お肉の惣菜検索結果

入賞作品

ひじき DE すこっちえっぐ [三重県]

特徴 :
ひじきを細かく刻み、カレー粉と粉末チーズ、トマトケチャップで味付け。大人から子供まで食べやすく、衣には田舎あられを使用して風味よく、食感も楽しめるよう心がけました。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
国産ひじきとの相性から国産食肉を使用

材料（4人分）

合挽き肉（180g）

卵……………………………… 3個
玉ねぎ ………………………… 75g
ひじき ………………………… 75g
枝豆 ………………………… 45g
田舎あられ …………………… 25g
溶き卵 ………………………… 45g

（付け合せ用）ミニトマト、オクラ等

パン粉 ……………………… 大さじ 3
牛乳…………………………小さじ 1
カレー粉 ……………………大さじ 1
粉チーズ ……………………大さじ 1

トマトケチャップ …………… 大さじ 2
小麦粉 ……………………… 適宜
塩・こしょう …………………… 少々
溶き卵 ………………………… 適宜
揚げ油………………………… 適宜

作り方

① 卵はゆでて殻をむく。
② 玉ねぎはみじん切り、ひじきは細かく刻む。枝豆は粗みじんに切っておく。
③ ボールに合挽き肉、玉ねぎ、ひじき、枝豆、カレー粉、粉チーズ、ケチャップ、塩、コショウ、パン粉、牛乳、溶き卵を入れて良く練る。
④ ゆで卵を③で包み、小麦粉、溶き卵、荒く潰しておいた田舎あられを順につける。
⑤ ④のフィリングの中まで火が通るよう油で揚げて半分に切って完成。