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入賞作品

かんたん！ヘルシー肉巻き [新潟県]

特徴 :
簡単に季節の野菜を肉で巻く事により、幅広い年齢層に喜ばれる一品です。

コメント（国産食肉を活用したポイント） :
バラ肉を使用し、季節の野菜を巻く事で味・風味を楽しむ事ができる。

材料（4人分）

豚バラ肉（600g）

A
赤パプリカ …………………… 2 個
レンコン ……………………… 150g
長芋 ………………………… 150g
さつまいも …………………… 150g

B
バジル ………………………… 大1
粉チーズ ……………………… 大1
昆布茶 ……………………… 大1
ブラックペッパー …………… 大 1/2

作り方
① 肉に昆布茶を振っておく。 ② レンコン、長芋は酢水につける。他の野菜は切っておく。 ③ 肉で②の野菜を巻く。 ④ ③をフライパンで焼く。 ⑤ 焼いた肉にBのスパイスをふりかけ出来上がり。