お肉の惣菜検索結果
入賞作品
特徴 :
材料がそろえやすい、翌日もおいしく食べられる。
| 材料（4人分） |
玉ネギ（中）……………………… 2 個
パプリカ（赤・黄）………… 各1/2 個
干レーズン……………………… 30ｇ
松の実…………………………… 30ｇ
ドライトマト……………………… 大1
イタリアンパセリ………………… 少々
はちみつ………………………… 小1
オリーブオイル…………………… 大2
白ワインビネガー……………… 大6
塩・こしょう・小麦粉………… 各少々
水…………………………… 100㏄
|
| 作り方 |
① 干しレーズンはぬるま湯で戻し、水分をしぼっておく。
② パプリカは1cm角に切る。ドライトマト、パセリはみじん切りにする。
③ 玉ネギを薄くスライスし、オリーブオイル大2でいためる。
④ 玉ネギが半量になった所へパプリカを加え、塩・こしょう・水100㏄を加え蒸し煮にする。
⑤ 水分が少なくなった所へ、レーズン・松の実・ドライトマトを加え混ぜる。
⑥ ワインビネガーとはちみつを加え、よく混ぜて火を消す。パセリをちらす。
⑦ 豚ヒレ肉 1枚30ｇ位 6枚をめん棒でたたきのばす。
⑧ 塩こしょうをして薄く小麦粉をつけ、小1のオリーブオイルで両面焼く。
⑨ 豚ヒレ肉の上にたっぷりと出来上った具材をのせる。 |
|
![豚ヒレ肉のイタリアンマリネ [新潟]](../../recipe/img/2015_11.jpg)
