お肉の惣菜検索結果
入賞作品
特徴 :
口に入れた瞬間、にんにくの香ばしい香りが広がります。そのガーリックライスを肉で包み、焼き上げました。ソースには肉と相性の良いオニオンスープを利用します。
スタミナをつけるには、赤身肉とにんにくがポイントです。
ご飯とお肉が一緒にとれるといいと思いました。
| 材料（2人分） |
◆材料１
玉ねぎ …………1/2個
にんじん………1/2本
ピーマン…………3個
にんにく ………1/2個
しいたけ…………3枚
里いも…………中3個
ご飯 ………300g
サラダ油…………適量
塩…………適量
こしょう …………適量
◆材料２
水 …………300ml
固形コンソメ ………1個
固形ブイヨン………1個
しょうゆ …………適量
片栗粉 …………適量
酒 …………適量
◆材料３
にんにくチップ………適量
糸唐辛子 ………適量
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| 作り方 |
〈ガーリックライス〉
① にんじん、ピーマン、玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。
② にんじんはかたいので、柔らかくなるまで下ゆでする。
③ フライパンで油を熱し、にんにくを軽く炒め、①、②を入れる、
④ 炒めている間に里いもをゆで、ゆで上がったらつぶす。
⑤ ③にご飯を加え、塩、こしょうで味を調え、火を消し、④を混ぜ合わせる。
〈オニオンスープのあん〉
⑥ 鍋に水300mlを入れ、沸騰したらコンソメ、ブイヨン、玉ねぎを入れる。
⑦ ⑥に塩、こしょう、しょうゆを入れ味を調え、とろみが出るまで水溶き片栗粉を加える。
⑧ 粗熱のとれた⑤のガーリックライスを牛もも肉で包む。
⑨ フライパンで油を熱し、⑧を入れ、表面に焼き色がついたら酒をひとふりして、蒸し焼きにする。
⑩ ⑨をパックに盛り、⑦のあんをかけ、にんにくチップと糸唐辛子を飾る。 |
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