お肉の惣菜検索結果
入賞作品
特徴 :
宮城県物産枝豆、れんこんを入れ、味に焼き肉のたれを使います。
肉のやわらかさを調節するため麸を使い、卵白や高野豆腐に包んで油で揚げ、中はジューシーに、外はカリッと、ボリュウムたっぷり！おやつにもなります。
| 材料（2人分） |
◆材料１
高野豆腐…………6枚
枝豆（冷凍）……2/3カップ
－A－
れんこん…………100g
プロセスチーズ ………4枚
玉ねぎ …………中1個
赤ピーマン………1個
麸 ……………50g
しょうが………大さじ2
◆材料２
長いも………10cm
青じそ………24枚
片栗粉 …………適量
－B－
油 ………大さじ2
酒 ………大さじ1
みりん…………大さじ1
焼き肉のたれ………大さじ3
卵 ……………3個
小麦粉 …………適量
揚げ油 …………適量
◆材料３
ブロッコリー………適量
にんじん…………適量
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| 作り方 |
① 高野豆腐はお湯でもどし、4mm角に切る。枝豆は薄皮を取って、みじん切りにする。
② Aはすべてみじん切りにし、しょうがはすりおろす。
③ 長いもは8mm角の2cmの長さに切り、片栗粉をまぶして青じそで巻く。
④ ボウルにひき肉を入れ、Bと②、3個分の卵黄を加え、24等分にする。
1個ずつに③を入れて丸め、小麦粉、卵白、高野豆腐をつけ、油で揚げる。
⑤ ④をパックに盛り、ゆでたブロッコリーとにんじんを添える。 |
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