お肉の惣菜検索結果
入賞作
特徴 :
一つのボールの中に福井の味覚が凝縮されています。
風味の良い“塩糀”味
| 材料（4人分） |
（五領）たまねぎ………………… 20ｇ
（上志比）にんにく…………… 小・1 個
とうもろこし……………………… 70ｇ
にんじん… ……………………… 50ｇ
卵……………………… 1 個・60ｇ
ワンタンの皮… …………………25 枚
（又は、ギョウザの皮でも良い）
小麦粉… ……………………大さじ3
塩…………………………小さじ1/2
こしょう… ……………………… 少々
塩こうじ… ……………………大さじ1
他につけ合せの野菜…………… 適宜
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| 作り方 |
① 福井ポークは小切りにし、塩こうじ大さじ1 を加えて、よく混ぜる。
② 上志比にんにく、五領たまねぎはみじん切りにする。
③ とうもろこしは包丁で粒をけずり取り、手早くゆで、水気を切る。
④ にんじんは粗みじん切りにして、とうもろこし同様にゆでた後、水気をとる。
⑤ ボウルに①、②、③、④を合わせて、よく混ぜる。
⑥ ⑤に卵、小麦粉の順に合わせて、再びよく混ぜる。
⑦ ⑥に塩、こしょうで味つけをし、もう一度混ぜる。
⑧ ⑦を小分けにして、丸める。
⑨ ⑧にワンタンの皮をはりつけて、油で揚げる。 |
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