お肉の惣菜検索結果
入賞作品
特徴 :
ビビンバを惣菜として食べやすいように手まりにしました。
今人気のあるデジカルビを巻き、梨を入れた甘辛いたれで焼きからめました。
コメント（国産食肉を活用したポイント）:
良質の脂肪とコクが特徴である宮城野ポークを使用しました。
あえて、厚めの肉を巻きつけ、食べたときのジューシーさとボリューム感を出しました。
| 材料（4人分） |
にんじん--------------1/2本
ほんれん草 -----------1/2束
ぜんまい----------------60g
ご飯 ------------------320g
コチュジャン----------大さじ1
白ごま-----------------適量
油--------------------少々
-ナムルの素（A）-
砂糖 ----------------大さじ1
塩 ------------------小さじ1
酢 ------------------大さじ1
ごま油-----------------少々
にんにく（すりおろし）
----------1/2かけ
-B-
しょうゆ----------------20ml
にんにく（すりおろし）
------------1かけ
はちみつ ------------大さじ1
梨（すりおろし）---------1/4個
白ごま-----------------少々
-付け合わせ-
あさつき ---------------適量
サンチュ ----------------4枚
糸唐辛子 --------------少々
カクテキ ---------------適量
仙台長なす漬け---------適量
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| 作り方 |
① にんじんはせん切り、ほうれん草とぜんまいはざく切りにする。
② ①を茹でて水きりし、Aと和える。
③ ボウルにご飯を入れ、コチュジャン、白ごまを入れてよく混ぜる。
④ ③のボウルに②のナムルを入れ、混ぜたら型抜きで手まりにしておく。
⑤ 手まりにしたビビンバに豚肉を巻きつける。
⑥ フライパンに油を熱し、⑤の肉の巻き終わりを下にして焼いていく。
⑦ 全体に焼き色がついたら、Bのたれを入れて、焼きからめる。
⑧ ⑦をパックに盛り、あさつき、白ごま、糸唐辛子をのせ、漬物を添える。 |
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