お肉の惣菜検索結果
入賞作品
特徴 :
間にはさんだ副材料は、イタリアをイメージしました。
コメント（国産食肉を活用したポイント）:
豚ロースの薄切りを使用したことにより、食感がサクサク、フワァ～と口あたり良く柔らかい。
| 材料（4人分） |
スライスチーズ-----------3枚
フレッシュバジル
--------1パック（適量）
トマトソース--------------80g
-打ち粉-
小麦粉 ----------------100g
食塩 -------------------20g
ブラックペッパー-----------5g
ドライバジル --------------5g
-衣-
パン粉-----------------300g
卵 ---------------------6個
とろろ ------------------50g
揚げ油 ----------------適量
ドライバジル------------適量
キャベツ --------------1/4個
にんじん ----------------20g
ミニトマト----------------4個
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| 作り方 |
① 打ち粉を準備する。
小麦粉、食塩、ブラックペーパー、ドライバジルをよく混ぜる。
② 1層目の豚肉に打ち粉をし、縦に半分に切ったチーズをのせる。
③ 3層目の豚肉に打ち粉をし、②に重ね、トマトソースをのせる。
④ 5層目の豚肉に打ち粉をし、③に重ね、フレッシュバジルをのせる。
⑤ 7層目の豚肉に打ち粉をし、④に重ねる。
⑥ 卵ととろろを混ぜる。
⑦ ⑤に衣をつける。
⑧ 180℃の油で1分30秒揚げ、3分放置する。
⑨ 160℃の油で1分揚げ、3分放置する。
⑩ トレイに刻んだキャベツ等を敷き、⑨を5等分に切って盛り、ドライバジルをかける。 |
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