お肉の惣菜検索結果
入賞作品
特徴 :
パン粉の代わりに白むき胡麻を使用、野菜たっぷりのあんでヘルシーな一品です。
コメント（国産食肉を活用したポイント）:
胡麻のかおりと豚肉のジューシーさがとてもよくマッチし、中華あんとも相性よく、ご飯が進む一品
です。
| 材料（4人分） |
にんじん--------------1/4本
ほうれん草 --------------2束
しめじ -------------1/2パック
しいたけ----------------4個
玉ねぎ ---------------1/4個
塩-こしょう -------------適量
小麦粉----------------適量
卵---------------------2個
白むき胡麻--------------40g
-中華あん調味料-
鶏がらスープ ----------400ml
濃口しょうゆ ----------大さじ3
豆板醤 --------------大さじ3
塩 --------------------適量
水溶き片栗粉-----------適量
サラダ油---------------適量
揚げ油 ----------------適量
パセリ-----------------適量
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| 作り方 |
① にんじんはせん切り、ほうれん草は3㎝程度に切り、玉ねぎ、しいたけは薄く切る。
しめじは下処理をしておく。
② 豚肉に軽く塩、こしょうをして、小麦粉、卵、胡麻の順につけ、160℃くらいの油で揚げる。
③ 野菜を全て炒め、鶏がらスープ、しょうゆ、豆板醤を入れ、塩で味を調える。
最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
④ ②が揚がったら食べやすい大きさに切り、上から③の中華あんをかけて、パセリを飾る |
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