お肉の惣菜検索結果
入賞作品
- 野菜と一緒にクルリンチキンの黒酢ソース添え【兵 庫】
特徴 :
油を使わない、あっさりとした一品です。
黒酢のソース、白ごまときな粉を合わせて、いろいろな味を野菜とともに楽しめます。加工品のソー
スではない、家庭的な味わいのソースです。
コメント（国産食肉を活用したポイント）:
兵庫県産鶏肉は臭みがなくて、食感がとても良く、肉自体淡泊ではありますが、旨味があり、
安全・安心な食材です。
| 材料（4人分） |
パプリカ ---------------適量
わかめ ----------------適量
塩-こしょう -------------適量
-Ａ-
玉ねぎ ---------------1/2個
鳴門金時--------------適量
グリーンアスパラガス------4本
しめじ ---------------1パック
好みの野菜 ------------適宜
-B-
お湯 -----------------200ml
砂糖 ----------------大さじ2
黒酢 ----------------大さじ3
酒 ------------------大さじ1
しょうゆ-----------大さじ1 1/2
片栗粉 --------------大さじ2
鶏ガラスープの素 -----小さじ1
-C-
白すりごま------------大さじ2
丹波きなこ ---------大さじ1弱
塩 --------------------少々
鳴門すだち--------------1個
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| 作り方 |
① 鶏肉は皮を取り、包丁もしくはめん棒で均一の厚さにし、塩、こしょうをする。
② ラップの上に①をのせ、好みの大きさのパプリカ、わかめをのせて巻いていく。
ラップを二重にし、たこ糸で結ぶ。
③ 沸騰した鍋に②を入れ、10～12分茹で、そのまま10～12分蒸らす。
この時、Aの野菜を一緒に茹でるとよい。
④ 別の鍋に、Bを合わせて火にかけ、とろりとなるまで弱火で煮る。
⑤ ③の鶏肉を食べやすく切り、茹で野菜、④の黒酢ソース、Cを混ぜた白ごまきな粉、すだちをかけて
いただく。 |
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