お肉の惣菜検索結果
入賞作品
特徴 :
地元、大竹市で栽培されているシイタケを豚・牛・鶏肉と組み合わせました。
豚肉はサッパリトンカツ風、牛肉はガッツリ焼肉風、鶏肉はみそ味和風仕立て、仲良く串に刺して、
店先でも気軽に食べられるようにしました。
コメント（国産食肉を活用したポイント）:
地元の幻霜ポークを使用しますが、美味しく出来ます。
また、国産食肉は、安心・安全なので、自信を持ってお料理が出来ます。
| 材料（4人分） |
| 牛肩ロース肉（60g） | 豚背ロース肉（80g） | 鶏ひき肉（40g） |
【サッパリトンカツ（長男）】
しいたけ----------------2枚
広島菜漬 ---------------15g
油 ---------------------5ml
塩-こしょう -------------適量
衣（パン粉-小麦粉-卵）
--------------適量
揚げ油 ----------------適量
【ガッツリ焼き肉（次男）】
しいたけ ----------------4枚
焼き肉のたれ -----------15ml
食べるラー油 ------------5ml
油 --------------------15ml
きゅうり-----------------適量
ミニトマト---------------適量
レモン-----------------適量
【みそ＋チーズ（三男）】
しいたけ ----------------4枚
青ねぎ-------------------5g
みそ---------------------6g
ピザ用チーズ------------20g
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| 作り方 |
【サッパリトンカツ（長男）】
① しいたけは薄切り、広島菜漬も小さく切って油で炒める。
② 豚肉に塩、こしょうをし、①をのせて巻く。衣をつけて油で揚げる。
【ガッツリ焼き肉（次男）】
③ しいたけは1/2に切り、牛肉とともにフライパンで焼く。
④ 焼き肉のたれ、ラー油で調味し、しいたけを牛肉で巻く。
【みそ＋チーズ（三男）】
⑤ しいたけは軸を取り除く。
⑥ 鶏ひき肉にみそと小口切りの青ねぎを混ぜたものをしいたけに詰め、ピザ用チーズをトッピングして、
トースターで焼く。
⑦ レモンは串切り、きゅうりは1cmの輪切りにする。
⑧ ⑥の三男→きゅうり→④の次男→ミニトマト→②の長男→レモンの順に串に刺す。 |
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